Nyare: 8 mars 2010Idag börjar vi med LCHF-dieten efter att ha sneglat lite på vad det skulle innebära en stund. Viola och hennes sambo håller på med dieten och mår bra av den och nu har även Jonas en kompis som håller på. Vi vill testa. Jag tror en del av lockelsen sitter i att ta det som ett experiment med mig själv som instrument. Hur kommer min kropp att reagera? Vilka fördelar/ nackdelar leder det till? Kan jag använda metoden i mitt arbete som sjuksköterska?
Vi kommer idag att väga och mäta in oss för att sedan utvärdera det hela. En del andra saker kommer jag också att utvärdera om det blivit bättre/sämre av kosten så som:
Frusenhet
Stress
Glömska
Hyn
Koncentration
Trötthet
Stress
Glömska
Hyn
Koncentration
Trötthet
När det gäller Jonas ska det bli intressant att se om det innebär några förbättringar relaterade till hans Crohnsdiagnos så som ledvärken och vissa hudbesvär.
Barnens kost kommer antagligen också att reduceras på rent socker men inte på kolhydrater så som bröd, flingor, pasta osv.
Jag gillar tanken på att bli mer medveten om vad jag äter och vad jag ger mina barn att äta. Vad jag fortfarande funderar över är vad fettet tar vägen i kroppen? Enligt vad jag läst lagras fett mer av kolhydratrik kost medan fettrik kost ökar fettförbränningen och därmed underlättas det för kroppen att leva på fettlagren, därav viktminskningen. Men om kroppen lever av det redan lagrade fettet, vart hamnar det nya fett som tillkommer med den nya dieten? Är det därför man i början går ner mycket i vikt, för att fettlagren rensas för att senare kunna ge direkt energi från fett i kosten utan att den först behöver lagras?
Vad innebär den fettrika kosten för gallan? Finns det fler dokumenterade gallbesvär? Vad händer med blodkärlen? Ökar risken för förkalkning? Enligt en studie gjord på kvinnor ökar tydligen inte risken för hjärt-/kärlsjukdomar av fet mat.
Det är helt klart klurigt att tänka om.
Läs mer om vad det konkret handlar om när det gäller kosten i texten Lathund för LCHF
Lite mer teori bakom dieten hittar du i texten
LCHF-dieten
LCHF-dieten
